Banchetti
Qui potete trovare una serie di menù proposti per le vostre occasioni speciali, gli eventi o per un semplice pranzo insieme
ai vostri cari.
terra
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Antipasti
Composta Antipasti Di Terra
Fiocco di prosciutto crudo con giardiniera di casa e gnocco fritto,
erbazzone di sfoglia e parmigiano, carpaccio di carne salata
con insalatina e Casolet.
Primi
Risotto Con Zafferano In Pistilli
Burrata D’andria E Polvere Di Liquirizia
Il Casoncello Tradizionale
In Veste Speciale
Con Crema Di Salvia E Grana Padano Riserva
Secondi
Controfiletto Di Manzo In Crosta Di Sale
Alla Moda Dossello Con Riduzione
Di Balsamico, Misticanza, Uva Passa
E Scaglie Di Padano
Dolci
Torta Evento
Vini
1 Bottiglia ogni 4 persone
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Coperto, Acqua, Caffè
e vino inclusi
55
senza vino
-5
con buffet di piccola pasticceria e frutta
10
bambini dai 2 ai 10 anni
possibilità di menu baby
25
bambini dai 2 ai 10 possibilità di consumare il menu scelto
con riduzione
-50%
Le nostre proposte
acqua
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Antipasti
Composta Antipasti Di Mare
Insalatina Di Polpo E Patate,
Totanetto Ripieno Alla Mediterranea, Carpaccio Di Spada Fumé,
Piccola Tartare Di Salmone E Avocado, Gambero Gratinato Al Basilico
Primi
Risottino Vialone Riserva
Profumato Alla Menta E Lime
Con Crudo Di Scampo
Orecchiette Fresche
Con Mediterranea Di Polpo
E Scaglie Di Ricotta Al Forno
Secondi
Trancio Di Rombo Chiodato
In Guazzetto Di Vegetali E Funghi
Dolci
Torta Evento
Vini
1 Bottiglia ogni 4 persone
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Coperto, Acqua, Caffè
e vino inclusi
65
senza vino
-5
con buffet di piccola pasticceria e frutta
10
bambini dai 2 ai 10 anni
possibilità di menu baby
25
bambini dai 2 ai 10 possibilità di consumare il menu scelto
con riduzione
-50%
Degustazione
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Antipasti
Insalatina Tiepida Di Mare
Su Patata Schiacciata, Menta
E Pomodorini
Petali Di Culaccia Di Parma
Con Sformatino Di Patate
Al Parmigiano
Primi
Risotto Carnaroli Al Franciacorta
Tartare Di Salmone E Avocado Carpaccio Di Rapanelli
Straccetti Di Pasta Fresca Integrale
Con Ragù Bianco Di Coniglio E Tartufo Nero
Secondi
Sella Di Coniglio In Sfoglia
Al Ripieno Di Pistacchi Demi’ Glacé E Patate Al Rosmarino
Gambero Alla Catalana
Su Pure’ Di Patata Viola Maionese Leggera Alla Rapa Rossa
Dolci
Torta Evento
Vini
1 Bottiglia ogni 4 persone
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Coperto, Acqua, Caffè
e vino inclusi
75
senza vino
-5
con buffet di piccola pasticceria e frutta
10
bambini dai 2 ai 10 anni
possibilità di menu baby
25
bambini dai 2 ai 10 possibilità di consumare il menu scelto
con riduzione
-50%
Apericena
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Buffet
crudo di parma, mortadelle igp, salame di franciacorta
con focaccia di casa gnocco fritto e la nostra giardiniera
grana padano con noci e miele
bufala con pomodorini
marinati al basilico
piccolo pinzimonio di verdure
erbazzone di sfoglia
piccole tartare di manzo alla senape
polpo su patata schiacciata
e olio al basilico
frittelle di zucchine e menta
crocchella di riso e formaggio
salvia pastellata fritta
carpaccio di spada lime e pepe rosa
tartare di salmone soia e sesamo
Primi
il tradizionale risotto Carnaroli
alla bolla di Franciacorta
Dolci
Torta Evento
Vini