La Cucina
I piatti della tradizione incontrano nuovi sapori per esaltare la qualità dei prodotti del nostro territorio e offrire un cucina sempre ricca e gustosa.
La nostra ampia selezione di vini accompagnerà i vostri pasti
esaltandone i sapori.
Acqua
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Insalata di mare
cruditè di verdure e citronette al lampone
Linguine al nero di seppia "pastificio di Gragnano"
cozze, vongole e pomodorini confit
Tentacoli di polpo dorati
con veli di verdura in frittura e maionese al lime
Dolce
A Scelta
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60 bevande escluse
Vegetariano
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Panzanella
pane casareccio, cipolla rossa, pomodori, cetrioli e basilico
Crema di carote e zenzero
con cialda di pane nero
Tofu e seitan
spadellati con pomodorini ed olive taggiasche
Dolce
A Scelta
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40 bevande escluse
Le nostre proposte
Qui potete avere una panoramica delle nostre selezioni per voi!
o scaricate la versione completa
Terra
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Culaccia A.A. Berlinghetto
con gnocco fritto e giardiniera di casa
Maltagliati di pasta integrale al ragù bianco di cortile
con tartufo nero
Medaglioni di capocollo
laccato agli aromi con caponata di verdure
Dolce
A Scelta
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55 bevande escluse
menù alla
carta
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il Brunch
Il pranzo di lavoro al Dossello è servito dal lunedì al venerdì.
Il brunch del giorno prevede
un piatto unico composto da primo e secondo a scelta tra carne, pesce o vegetariano.
20€
Compreso:
pane, coperto, acqua, caffè
e un calice di Franciacorta.
