La Cucina
I piatti della tradizione incontrano nuovi sapori per esaltare la qualità dei prodotti del nostro territorio e offrire un cucina sempre ricca e gustosa.
La nostra ampia selezione di vini accompagnerà i vostri pasti
esaltandone i sapori.
Acqua
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Il Salmone
In Tartare Marinato | Spinacino | Stracciatella Di Burrata
Il Maccheroncino
Calamaro | Fava In Crema | Pisello | Burrata
L'Ombrina
Trancio Scottato In Brodo Di Cozza E Vongola | Carciofino Di Verona | Clorofilla Al Prezzemolo
Dolce
A Scelta
65 bevande escluse
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Le nostre proposte
Qui potete avere una panoramica delle nostre selezioni per voi!
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Vegetariano
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Tortino
Di Carota E Mandorla
La Verdura
Marinata | Maionese Vegana Alla Rapa Rossa
L'Orzotto saltato
Verdura Primaverile | Olio Al Timo | Pomodoro Confit
Dolce
A Scelta
45 bevande escluse
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Terra
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Il Lardo
Tortino Di Carota E Mandorla | Miele D’acacia
Le Pappardelle
Ragù Bianco Di Coniglio | Fonduta Di Grana E Salvia | Lampone Croccante
La Faraona
Suprema Al Forno | Trevisano All’aceto Balsamico | Riduzione Di Martini Dry
Dolce
A Scelta
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60 bevande escluse
il Brunch
Il pranzo di lavoro al Dossello è servito dal lunedì al venerdì.
Il brunch del giorno prevede
un piatto unico composto da primo e secondo a scelta tra carne, pesce o vegetariano.
20€
Compreso:
pane, coperto, acqua, caffè
e un calice di Franciacorta.
