La Cucina

I piatti della tradizione incontrano nuovi sapori per esaltare la qualità dei prodotti del nostro territorio e offrire un cucina sempre ricca e gustosa.

La nostra ampia selezione di vini accompagnerà i vostri pasti esaltandone i profumi. 

 

Acqua

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Trancio di baccalà dorato

al grano saraceno con maionese alle erbe

Tagliolini all'uovo con ragù di spada affumicato

zucchine, zafferano e crema al latte

Filettini di pesce persico

con rosette di cavolfiore

dolce

55

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Vegetariano

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Insalata di carciofi

con grana, salsa senape e miele

Crema di patate

con cuore di carote e tartufo nero

Funghi trifolati

con polenta

dolce

35

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Le nostre proposte

Qui potete avere una panoramica delle nostre selezioni per voi!

o scaricate la versione completa

Terra

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Cotechino della tradizione

con purea di patate e mostarda

Maccheroncini freschi al ragù di selvaggina

e polvere di caffè

Manzo all'olio

alla moda di rovato con patate lesse e polenta

dolce

45

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menù alla

carta

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il Brunch

Il pranzo di lavoro al Dossello è servito dal lunedì al venerdì.

Questo prevede la possibilità di combinare in un piatto unico le proposte di primi e secondi, di carne, pesce o vegetariani.

Ad esempio, si potranno assaggiare:

3 primi - carne, pesce e verdure

1 primo e secondo 

1 piatto unico vegano...

Sono compresi nel prezzo di 18€ coperto, pane, acqua, caffè e

un bicchiere di Franciacorta.

le sale

Il ristorante Dossello vi offre

4 principali aree coperte:

- la saletta Gardenia,

intima e riservata;

Il salone del Camino,

caldo e riparato;

il salone principale,

spazioso e accogliente;

- il Gazebo esterno,

ampio e luminoso.