La Cucina
I piatti della tradizione incontrano nuovi sapori per esaltare la qualità dei prodotti del nostro territorio e offrire un cucina sempre ricca e gustosa.
La nostra ampia selezione di vini accompagnerà i vostri pasti esaltandone i profumi.
Acqua
______________
Trancio di baccalà dorato
al grano saraceno con maionese alle erbe
Tagliolini all'uovo con ragù di spada affumicato
zucchine, zafferano e crema al latte
Filettini di pesce persico
con rosette di cavolfiore
dolce
55
______________
Vegetariano
______________
Insalata di carciofi
con grana, salsa senape e miele
Crema di patate
con cuore di carote e tartufo nero
Funghi trifolati
con polenta
dolce
35
______________
Le nostre proposte
Qui potete avere una panoramica delle nostre selezioni per voi!
o scaricate la versione completa
Terra
______________
Cotechino della tradizione
con purea di patate e mostarda
Maccheroncini freschi al ragù di selvaggina
e polvere di caffè
Manzo all'olio
alla moda di rovato con patate lesse e polenta
dolce
45
______________
menù alla
carta
______________
il Brunch
Il pranzo di lavoro al Dossello è servito dal lunedì al venerdì.
Questo prevede la possibilità di combinare in un piatto unico le proposte di primi e secondi, di carne, pesce o vegetariani.
Ad esempio, si potranno assaggiare:
3 primi - carne, pesce e verdure
1 primo e secondo
1 piatto unico vegano...
Sono compresi nel prezzo di 18€ coperto, pane, acqua, caffè e
un bicchiere di Franciacorta.
le sale
Il ristorante Dossello vi offre
4 principali aree coperte:
- la saletta Gardenia,
intima e riservata;
- Il salone del Camino,
caldo e riparato;
- il salone principale,
spazioso e accogliente;
- il Gazebo esterno,
ampio e luminoso.
