Antipasti

Selezione di salumi A.A. Berlinghetto

gnocco fritto e giardiniera di casa
14
153796
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Sformato di zucca

vellutata alle castagne
13
378
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Carciofo al forno

ripieno alla carbonara
14
3179
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Zuppetta di moscardini

fagioli Cannellini e cialda di riso nero
15
9241c8
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Rollatina di salmone ripiena

di erbe aromatiche e patate su letto di panna acida e broccoli verdi al vapore
15
742
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Composta di pesce di lago

salmerino in carpione, crocchella di trota e sardina secca di Monte Isola
16
1934657
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Primi

Risotto carnaroli

funghi porcini e robiola
16
7
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Spaghetti alla chitarra con code di gambero

pomodorini Pachino e pistacchi
15
18
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Trofie fresche con pollastra

e pesto al basilico
14
173
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Maccheroncini al ragu di lago

bianco con verdurine
14
13
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Ravioli di zucca

al burro nocciola ed amaretti
14
1738
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Crema di cavolo romanesco

e crostini di pane al timo
11
10
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Sformato di riso pilaf con verdure

e germogli spadellati in salsa di soia
14
1
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Secondi

Fiorentina irlandese

di 1 kg
51
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Filetto di vitello bardato al bacon

crema di porcini e polenta
20
1
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Tagliata di manzo Al Dossello

scaglie di Grana, uva sultanina, misticanza e ristetto di balsamico
18
7
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Misto di sevaggina

pernice ripiena di prugne e castagne, lepre in salmi?, bocconcini di capriolo alla cacciatora e polenta saracena
20
7
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Capesanta scottata

al burro con granella di nocciole e patate schiacciate al vino bianco
20
1
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Banderillas di branzino gratinato

lamelle di mandorle e verdurine saltate
18
78
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Code di gambero saltate in padella

hummus di ceci e salsa di soia caramellata
18
8
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Zuppetta di pesce di lago

con sfoglia di pane
18
1
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Dolci

Crostatina con fragole

e crema pasticcera
8
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Gelato

mandorla, panna, limone, mango
8
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Composta Di Frutta

fresca
7
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mantecato freddo al fondente

con crema di latte e briciole di nocciole caramellate
8
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Mousse allo yogurt

e frutti di bosco
8
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Tiramisù

tradizionale nel bicchiere
8
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Croccantino

con meringata
7
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