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Antipasti

Il Crudo Sant'Ilario

Giardiniera |Gnocco Fritto
18
13567890
_______         _______

La Fassona

Tartare | Insalatina | Pane Integrale | Acciuga In Emulsione | Sedano
18
189
_______         _______

Il Tonnato

Vitello | Tonno In Salsa
2+
2349
_______         _______

La Panzanella

Pane Casareccio | Cipolla Rossa | Pomodoro | Cetriolo | Peperone | Basilico
14
19
_______         _______

Il Mare In Vapore

Gambero | Polipetto | Calamaro | Coda Di Rospo | Verdura Ghiaccio
20
249
_______         _______

La Degustazione Di Lago

Sardina | Trota In Olio Cottura | Lavarello In Mantecatura | Polenta | Verdura In Agrodolce
20
4569
_______         _______

Il Formaggio

Formai De Mut Della Malga Vaccino | Formaggella Di Montagna | Caprino Stagionato | Tremosine Affumicato | Erborinato Di Bufala | Nuvola Di Capra Bresciana | Confettura | Frutta Secca
16
78
_______         _______

Primi

Il Risotto

Zafferano | Fiore Di Zucchine | Burrata
18
78
_______         _______

Il Bigolo

Sarda Fresca | Pinolo | Mollica Di Pane | Erbette
18
14389
_______         _______

Il Pacchero

Ragù Bianco | Cipolla
17
19
_______         _______

Il Tagliolino

Cacio E Pepe | Gambero In Tartare
18
1237
_______         _______

Riso pilaf

Germogli Di Soia | Verdure | Salsa Teriyaki
15
156890
_______         _______

Il Pomodoro

In Pappa | Pane | Basilico
14
19
_______         _______

Secondi

L'Angus Irlandese

Alla Fiorentina
6 All'etto
_______         _______

La Scottona

Tagliata | Rosmarino | Sale Maldon | Insalatina Croccante | Grana Padano In Scaglie
20
_______         _______

Il Maialino

Pancia | Porro | Salsa Verde
18
13569
_______         _______

La Faraona

Cotta A Bassa Temperatura | Senape | Patate
20
569
_______         _______

Il Branzino

Ristretto Al Franciacorta | Zafferano | Misticanza | Pomodorino Confit | Pak Choy
22
245679
_______         _______

Il Polpo

Dorato | Verdura In Tempura | Yogurt In Salsa | Erba Cipollina
22
1243789
_______         _______

Il Salmerino

Trancio In Oliocottura | Pomodorino In Crema | Zucchina Marinata | Polvere Di Olive Nere
22
456
_______         _______

Dolci

Bonet Piemontese

8
1356780
_______         _______

Composta di frutta

fresca
8
_______         _______

Sbrisolona

Gelata Alla Panna | Caramello Salato
8
1738
_______         _______

Tiramisù

8
173
_______         _______

Croccantino

con meringata e piccole scaglie di cioccolato
8
738
_______         _______

Zuppa Inglese

8
1378
_______         _______

Pistacchio

In Mantecato | Sabbiato | Salsa Mou
8
738
_______         _______

Sorbetto al cucchiaio

Visciola o Mirtillo
8
_______         _______
____   Ristorante Locanda   ____

Via Per Monterotondo 24 

Provaglio d'Iseo

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principale

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fisso

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