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PASQUA

31 Marzo 2024

Piccolo entrée di benvenuto
 

Composta di antipasti

Prosciutto crudo Sant'Ilario
con pan brioches ai semi di zucca
Tartare di manzo
con maionese alla senape e miele
e cialda di Grana Padano
Tartelletta brisè
con spinaci novelli e noci
Baccalà mantecato
con nuvola di riso al nero di seppia

 

Primo

Risotto ai fiori di zucchina
 con crema di robiola e germogli di rucola
Mezzo pacchero con gamberi spadellati
 ed asparagi in due consistenze

Secondo

Rotolo di capretto 
ripieno alla bresciana
con patate al forno, polenta
e carciofo fondente

Dolce

Dolce pasquale
*

Caffè

Euro 80,00 
Bevande Incluse

 

A tutto pasto A.A. Le Marchesine "Opera" Brut
Dessert con vino dolce

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